Bánh mận xốp mềm chua ngọt, thơm ngon. Đế bánh mềm, không cứng, bánh không quá ngọt, kèm vị chua của mận, vị thơm của bơ thật hấp dẫn. Khám phá cách làm cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 130 Gr

• Trái mận 150 Gr (Mận đen)

• Men nở 1 Muỗng cà phê

• Bơ 130 Gr

• đường cát trắng 100 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Sữa tươi 80 ml

• Bột quế 1 Muỗng cà phê

• Chanh ¹/₂ Trái

Cách Thực hiện:

1

Mận rửa thật sạch, cắt nhỏ múi cau. Chanh rửa thật sạch, bào lấy vỏ ½ (một phần hai) trái.

2

trộn thật đều 130 gram bột mì, 1 muỗng cà phê men nở rồi rây qua cho bột mịn.

3

Cho 125 gram bơ, 100 gram đường, đánh đến khi được hỗn hợp mịn thì cho trứng gà và vỏ chanh vào, trộn thật đều lên.

4

Từ từ cho chén bột vào hỗn hợp bơ trứng, trộn thật đều đến khi thấy bột khi thì cho 80ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê bột quế vào, khuấy cho hỗn hợp sáng mịn. Phết đều 5 gram bơ lên khuôn rồi đổ hỗn hợp vào.

5

Đặt các miếng mận đã cắt lên trên bánh rồi cho vào lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 25 phút.

6

Khi bánh chín, để nguội là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)